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10 conseils pour réserver un food truck pour votre mariage


23 septembre 2015

Alors que la question de la restauration reste un des postes de dépense des plus importants lors du mariage, de nombreuses personnes se retrouvent confrontées à un choix difficile pour régaler leurs invités : réduire le nombre d’invités ou mettre la main à la pâte afin de réduire au maximum la note du traiteur, parfois excessive. Pourtant, le traiteur traditionnel n’est plus la seule solution pouvant proposer un repas de qualité pour le plus beau jour de votre vie. Une nouvelle tendance émerge et les personnes l’ayant essayée en sont convaincues : les Food trucks sont aujourd’hui une solution riche, atypique et économique, pouvant satisfaire vos invités les plus gourmands. Alors oui, de nombreux parents traditionnalistes verront sûrement ce choix d’un mauvais œil. Mais cette retenue vient probablement de l’image qu’ils se font de la cuisine itinérante : peu qualitative, manquant d’hygiène et pas du tout adaptée au standing de ce type d’événement. 

Pour autant, la Street Food a fait peau neuve et aujourd’hui ses représentants allient avec brio gastronomie et véhicule brandé au look mémorable. De belles photos en perspective à partager. Pas encore convaincu ? Food Truck Agency vous livre ses meilleurs conseils afin que la venue d’un Food truck à votre mariage soit un moment unique, délicieux et inoubliable et tout ça, sans se ruiner !
 

  1. Penser à la saison

Bien que l’été apparaisse comme la meilleure saison pour organiser son mariage, les chaleurs estivales peuvent se révéler problématiques et indisposer certains de vos invités (enfants et personnes âgées). La fin du printemps ou le début de l’automne pourront ainsi être bien plus adaptés et vous offrir une belle journée ensoleillée. 

Les Food trucks ont la particularité de savoir s’adapter facilement. Bien moins chers qu’un traiteur traditionnel ils pourront, en fonction de votre budget, vous proposer une offre personnalisée : du tout compris (amuses bouches, entrée, plat, dessert) aux produits spécialisés (pour créer des points de restauration où vos invités pourront déguster différents mets) les possibilités sont nombreuses et pourront s’ajuster à votre budget.
 

  2. Penser au look du camion

Autant de camions que de possibilités ! Vous souhaitez donner un aspect « vintage » à votre mariage ? Optez pour un Food truck HY ou bien un combi Volkswagen aménagé. Les Food trucks plus modernes ne seront pas à laisser pour compte puisque certains arborent des looks magnifiques qui sauront vous combler.
 

  3. Opter pour la diversité

Les triporteurs sont une solution parfaite pour régaler vos invités lors de l’apéritif ou bien pour rafraîchir vos invités à l’aide de glaces ou de smoothies fruités. Plusieurs animations peuvent être ainsi envisagées afin d’éviter les files d’attentes devant chacun des stands.

 

  4. Choisir un concept qui vous ressemble

Votre mariage s’inscrit sûrement dans un thème, un concept qui vous tient à cœur ? N’hésitez pas à opter pour un Food Truck qui correspond à votre univers, à ce que vous aimez. Si le Food Truck est en accord avec votre thème, il ne fera qu’embellir un peu plus le cadre de votre célébration. L’important reste aussi de vous faire plaisir, et cela passe forcément par l’opportunité de pouvoir déguster votre repas favori !

  5. Parler avec son Food trucker

Afin de préparer au mieux votre service, il est important de donner un maximum d’informations au propriétaire du Food truck. Nombre d’invités, restrictions alimentaires, présentation des plats et organisation du service seront des points à aborder pour faire de votre mariage un véritable succès.
 

  6. S’assurer de la capacité du traiteur itinérant

Bien qu’un Food truck puisse assurer environ 75-100 repas en un service, il est important de considérer le gros appétit de certains invités. Quoi de plus décevant que de manquer de nourriture à la fin du premier service ? Choisir plusieurs Food trucks pourra ainsi être utile, particulièrement si vous souhaitez proposer différents styles culinaires ou alors opter pour des animations culinaires : entrées, plats, desserts, afin de permettre à vos invités de gérer leur repas sans trop attendre.
 

  7. Choisir un emplacement à l’épreuve des intempéries

Bien que nous vous souhaitions que ce jour heureux soit ensoleillé et agréable, la météo n’est parfois pas de la partie : vent, pluie ou fraicheur pourront s’y inviter. Il sera ainsi important de choisir un emplacement pour votre Food truck qui soit adapté à toutes les éventualités.
 

  8. S’assurer de l’équipement à disposition

Si vous souhaitez réserver un Food Truck, ces restaurateurs ambulants ont besoin d’avoir accès à une prise d’électricité pour alimenter leur matériel de cuisine. Il sera également utile de s’assurer que les Food trucks puissent accéder à l’emplacement auquel vous avez pensé, sans qu’ils ne soient bloqués par un mur, une porte ou des marches.
 

  9. Organiser des groupes de passage

Afin d’organiser au mieux le service, il sera utile de créer des groupes de personnes qui pourront se restaurer au fur et à mesure. Bien que les Food trucks soient habitués à gérer ce type de situation, un petit coup de main logistique vous permettra de fluidifier la venue de vos invités.
 

  10. Prendre des photos dans le Food truck

Quoi de mieux qu’une photo souvenir dans le Food truck qui vous aura régalé ? Afin de garder un souvenir impérissable de cette prestation atypique, pensez à prendre une photo dans le Food truck que vous aurez choisi, vous garderez la trace de ce moment unique et impérissable. En suivant ces conseils, peu de chance que votre événement soit troublé par quelconque perturbation. 

Alors n’hésitez plus, faites le pas et réservez un Food truck pour votre mariage ou lendemain de mariage : vous ne le regretterez pas ! De plus en plus de personnes le font chaque année, preuve d’une réelle tendance qui dépasse le simple aspect fun et décalé. 

 

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