Foodtruck Lille

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Lille possède une culture gastronomique authentique et diversifiée du fait de de sa situation géographique, à la croisée des iles britanniques, de la Belgique et du reste de la France. En plein changement, la Capitale des Flandres voit son marché évoluer entre fermetures de restaurants renommés et apparition de nouveaux acteurs : les foodtrucks.

La cuisine du Nord

Les lillois le diront avec engouement : on mange bien à Lille. L’influence Flamande à inscrit dans la gastronomie locale des recettes fromagères mais également maritimes. Un mélange de saveurs hérité du va-et-vient des populations.

On y dégustera, comme toute bonne ville du nord de la France, des pommes de terre (sous toutes ses formes), du fromage (maroilles et cheddar), des produits de la mer (harengs et moules) sans oublier le célèbre chicon. Une cuisine succulente qui tient bien au corps !

La restauration sens dessus-dessous

Pourtant, la situation n’est pas toujours rose à Lille. A contrario de Bordeaux où les chefs s’installent, à Lille les chefs semblent ne pas rester très longtemps et certaines institutions ferment leurs portes.

Avec la fermeture du restaurant étoilé l’Huîtrière et du restaurant aux Moules, les rues piétonnes se vident de leurs chefs, faute de loyers trop importants. Pourtant, une nouvelle génération de chefs et des événements culinaires se développent, preuve d’un véritable renouveau.

A Lille, les foodtrucks débarquent en ville

En pleine transformation, la ville de Lille voit ses traditionnelles baraques à frites peu à peu cohabiter avec des foodtrucks. De plus en plus présents en centre-ville, ces foodtrucks proposent, dans la pure tradition lilloise, une diversité d’offre qui fait mouche.

Entre cuisine flamande revisitée, cuisine italienne, végétarienne, asiatique ou burger, les foodtrucks plaisent à Lille. Soudés, ils insufflent un vent de nouveauté et proposent une offre qui plait en toute occasion : de l’événement privé de particulier au repas d’entreprise, les foodtrucks sont partout et se développent pour rassasier passants et employés affamés.


Découvrez les styles culinaires présents sur Lille et ses alentours (Roubaix, Tourcoing …) et contactez-nous pour tous vos événements privés ou d’entreprises afin de vous aussi découvrir la qualité de la streetfood à Lille.