Foodtruck Strasbourg

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Avec son emblématique « Choucroute alsacienne », la gastronomie strasbourgeoise rayonne. Pourtant, à Strasbourg se déguste l’une des meilleures cuisines françaises. Dynamique, les restaurants coexistent désormais avec de nouveaux arrivants : les foodtrucks.

Une gastronomie entre vins et viandes

L’Alsace est une région au sol riche qui a favorisé l’émergence d’une double culture : d’une part celle des viandes et d’autres part celle des vins. Son micro-climat chaud et ensoleillé a permis l’émergence de nombreux cépages comme le sylvaner, le riesling et le pinot

Ces vins s’accompagnent ainsi très bien avec le large choix de spécialités alsaciennes. Entre charcuteries, gibiers, poissons et plats mijotés, on y mange très bien d’un point de vue quantitatif comme qualitatif.

La winstub, restaurant typique alsacien

Strasbourg possède un grand nombre de restarants étoilés où il est possible de déguster des produits locaux très fins tels que le foie gras d’oie et le baeckoffe et bien d’autres noms qui ne vous diront surement rien (le patois alsacien n’étant pas très évocateur), accompagné des meilleurs vins

Mais pour déguster la cuisine traditionnelle, il faudra vous rendre dans une winstub (« pièce à vins »). D’esprit bistrot, les winstub permettaient à l’époque d’écouler les surplus de vins. On y boit et y mange des petits plats dans une ambiance typique alsacienne, sur des tables en bois. Soirée réussie garantie.

Les foodtrucks émergent à Strasbourg

Phénomène assez récent, une quinzaine de foodtrucks officient à Strasbourg et régalent les gourmands. On y dégustera des recettes alsaciennes revisitées comme des spécialités diverses et variées.

Les fans de streetfood seront comblés. Les foodtrucks à Strasbourg vous proposeront ainsi burgers, cuisine vegan, hot-dog ou encore croque-monsieur, il y en a pour tous les goûts.

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