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Qu’est-ce qu’un Food truck ?


12 mai 2015

La tendance Food Truck

N’est-ce donc pas qu’une appellation à la mode pour parler de ces bons vieux camions sandwichs ? On vous dit tout dans cet article ! 

Le Food Truck est un concept qui nous vient des États-Unis. Ces camions cantines sillonnent les villes et proposent à un nombre grandissant de gourmands, une nourriture saine et variée. Du moins en France où le concept du camion restaurant a intégré le patrimoine culinaire : on y sert des mets réalisés à partir des meilleurs ingrédients. 

Une façon de perpétuer le savoir-faire et l’excellence à la française. En effet, à la différence des célèbres baraques à frites, les Food Trucks misent sur des aliments de qualité (origine certifiée française, ingrédients « faits-maison »), utilisés dans des recettes mêlant originalité et plaisir gustatif dignes de plats de grands chefs. 

Une apologie de la Street Food

Préparée et servie dans des camions au concept fort : des couleurs éclatantes et une esthétique travaillée, la « Street Food » proposée par les Food Trucks est à l’opposé du sandwich classique ou de la simple barquette de frites. 

On y trouvera des recettes des quatre coins du monde : Américaine, Mexicaine, Nord-Africaine, Thaï, Vietnamienne, Japonaise, Italienne, Espagnole, Française… C’est donc un formidable melting-pot, composé d’une multitude de plats qui sont proposés aux Food Lovers. 

Du plat traditionnel tel que le burger américain aux plats fusions, subtil mélange entre tradition et cuisine contemporaine, chaque Food truck possède sa propre identité et son unique manière d’aborder la cuisine de rue.  

C’est cette gourmande palette qui plait à de plus en plus de gourmands : la possibilité de déguster des plats variés, toujours sains, pour une dizaine d’euros. En permettant au citadin de manger vite et bien sans devoir trop se déplacer, le concept du Food truck est une réelle alternative aux traditionnelles solutions de restauration.

Avec le Food truck, fini les restaurants à l’attente interminable, les hypermarchés de proximité au choix limité et à la qualité qui laisse vraiment à désirer ou encore aux boulangeries qui proposent les mêmes formules depuis des décennies. Que l’on soit à la recherche de nouveauté, de proximité ou de qualité, les vendeurs itinérants peuvent répondre à toutes les attentes, de quoi en séduire plus d’un !
 

Le Food Truck devient pour beaucoup, un rituel hebdomadaire à ne pas manquer. Considéré aujourd’hui comme une étoile montante de la Street Food, le Food Truck reste néanmoins ralenti par la difficulté de trouver des emplacements, pour exercer leur activité. 

Alors, nous pouvons considérer Food Truck Agency comme la solution indispensable pour les Food Truckers. Notre agence s’occupe de fournir des emplacements aux Food Trucks, écartant ainsi les problèmes de logistique et d’organisation. 

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