Lille possède une culture gastronomique authentique et diversifiée du fait de de sa situation géographique, à la croisée des iles britanniques, de la Belgique et du reste de la France. En plein changement, la Capitale des Flandres voit son marché évoluer entre fermetures de restaurants renommés et apparition de nouveaux acteurs: les Food trucks.
La cuisine du Nord est connue pour ses fromages (maroilles, cheddar, gouda), ses produits de la mer, mais également ses bières artisanales.
Les traditionnelles baraques à frites, cohabitent peu à peu avec les Food Trucks. Ces derniers s’insèrent parfaitement dans la métropole lilloise, apportant diversité et renouveau sur le patrimoine gastronomique de la ville.
Entre cuisine flamande revisitée, cuisine italienne, végétarienne, asiatique ou burger, les food trucks plaisent à Lille.
Soudés, ils insufflent un vent de nouveauté et proposent une offre qui plait en toute occasion: de l’événement privé de particulier au repas d’entreprise, les food trucks sont partout et se développent pour rassasier passants et employés affamés.
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